وزار اليوم الاول سوق الميدان بوسط الإسكندرية ، أقدم سوق مبيعاً للأسماك ، حيث شهد انخفاضاً ملحوظاً في أسعار الأسماك ، خاصة البلطي والبوري.
قال إبراهيم البرلسى ، أحد بائعي الأسماك في سوق الميدان بالإسكندرية ، إن أسعار الأسماك تراجعت بشكل حاد في الآونة الأخيرة بسبب الإمداد الكبير بالمنتجات السمكية خاصة البلطي والبوري.
وأضاف إبراهيم البرلسى فى اليوم الاول أن سعر الكيلوجرام من البلطى يبدأ من 7 جنيهات حسب الحجم و 10 و 20 جنيها و 37 جنيها لأسماك البلطى الكبيرة.
تتراوح أسعار البوري من 40 رطلاً إلى 60 رطلاً ، وجميع عروض الأسماك تعيش في الماء ، مع ملاحظة أن أسعار الأسماك تختلف باختلاف الحجم والجودة وكذلك الظروف الجوية ، حيث تكون الظروف المناخية مناسبة لرحلات الصيد ، وزيادة العرض ، وخفض الأسعار.
وأوضح البرلسي أن طريقة تحضير السمك للطبخ تعتمد على طلب الزبون ، مع حشوة مشوية ، مشوية ومقلية ، وتحضر على الشواية. أما سمك البوري فأكثر طلباً هو السنجاري بالزيت والبطاطس الصينية.
سمك – طازج
السوق
الاسكندريه – فيش ماركت
سوق-السمك
سمك – الكسندر
الاسماك
بلطي كبير
البلطي
