نظمت طالبات التعليم المنزلي المصريات بجامعة سوهاج، بالتعاون مع فرع المجلس القومي للمرأة بالمحافظة، مبادرة “المطبخ المصري” التي قامت بتوزيع 300 وجبة يوميا على الأسر المحتاجة، تلقت خلالها السيدات تدريبا على كيفية إعداد الولائم وتحضيرها. إعداد وجبات جاهزة، محور مشروع صغير، حيث يقومون بإعداد وجبات الطعام في قاعة الطعام المركزية بالجامعة في المقر القديم.
وقال الدكتور حسن نعماني رئيس الجامعة، إن “المطبخ المصري” هو مطبخ مجتمعي ذو بعد مستدام، يقوم على توفير فرص التدريب والحرف اليدوية للنساء لاستخدام مهاراتهن في الطبخ وإعداد الوجبات لصنع نتيجة لذلك. وتدربوا ليصبحوا طهاة محترفين، بالإضافة إلى تقديم الخدمات في مجال توفير الطعام للأسر المحرومة.
وأضافت الدكتورة سحر وهبي مقررة فرع المجلس القومي للمرأة بالمحافظة، أنه يتم تقديم 300 وجبة يوميا في المطاعم المصرية على أيدي طهاة محترفين، وتتلقى النساء والفتيات المشاركات تدريبات على يد أحد الشيفات المهرة بالمحافظة، التعرف على كيفية تحضير الوجبات الشاملة وطرق حساب الكميات الاقتصادية. الالتزام بمعايير جودة الغذاء وتخطيط القوى العاملة للمساعدة في المطبخ.
وأوضح الدكتور علاء غالب، رئيس أسرة الطلاب المصريين، أنه من خلال هذه المبادرة، تلقت 10 سيدات من قرية حياة كريمة تدريبًا يوميًا، مع إعداد وجبات الطعام في قاعة الطعام المركزية بالجامعة، كما تم تعريفهن بمعدات المطبخ الأساسية، بما في ذلك الأواني. والأدوات والمهارات في تقديم الطعام. معايير النظافة لتنظيم الوجبات وتغليف الوجبات وتقديم الوجبات الكاملة.
