«دبي العالمي لسلامة الأغذية» يضيء على التوجهات الاستباقية

دبي: سمية سعد

انطلقت فعاليات مؤتمر دبي العالمي الثامن عشر لسلامة الأغذية في مركز دبي التجاري العالمي، بمشاركة أكثر من 3000 خبير وخبير من جميع أنحاء العالم.

وتحت شعار “استشراف مستقبل الأمن الغذائي”، ناقش المؤتمر، الذي يستمر حتى غد الأربعاء، التوجهات الإيجابية لمواجهة التحديات الجديدة التي تواجه صناعة الغذاء العالمية، فضلاً عن الحاجة الملحة لتوفير التنمية المستدامة والمستدامة.

وشدد داوود الهاجري مدير عام بلدية دبي في كلمته الافتتاحية على ضرورة الحفاظ على التوازن والمرونة عند التعامل مع الابتكارات التكنولوجية من أجل الاستفادة القصوى من الفرص التي توفرها هذه الابتكارات.

وأضاف: “يحظى هذا المؤتمر بمكانة دولية متميزة كونه يوفر منصة مهمة للخبراء والمؤسسات البحثية والمنظمات الدولية في مجال الغذاء لتبادل الأفكار والابتكارات والاستفادة من أبرز التجارب في مجال سلامة الغذاء”. ويأتي هذا النجاح امتداداً لدور دبي الرائد في استشراف مستقبل الغذاء إقليمياً وعالمياً.

وقال الدكتور كيان جاف، مدير منظمة الأغذية والزراعة التابعة لمكتب الأمم المتحدة دون الإقليمي لدول مجلس التعاون الخليجي واليمن، إن “قطاع الغذاء العالمي يواجه تحديات خطيرة تهدد وجود البشرية ذاته”. الأنظمة والقيود المفروضة عليها إن القدرة على مواكبة التغيير المستمر، الأمر الذي يتطلب منا العمل معًا لتطوير الحلول، سيعزز قدرتنا على التنبؤ بالمستقبل ويعكس أهمية المؤتمرات الدولية مثل دبي. منصة عالمية لتبادل المعرفة والحلول التنبؤية للمخاطر التي تهدد مستقبل النظام الغذائي العالمي.

واستمع المشاركون إلى كلمة الدكتور وانغ.

وسيستضيف المؤتمر أيضًا سلسلة من الاجتماعات وورش العمل لمناقشة الحلول الاستباقية التي تهدف إلى ضمان الاستدامة والأمن الغذائي لشعوب العالم.

وفي جلسة استشرافية للمستقبل، سلط الخبراء الضوء على أحدث الابتكارات في مجالات سلامة الأغذية، والتغذية المستدامة، والأغذية المبتكرة والمعدلة وراثيا، وتكنولوجيا اختبار الأغذية. وتشمل موضوعات التركيز الأخرى الأغذية المعدلة وراثيا، ومستقبل فحص الأغذية المستنبتة، والإدارة الاستباقية للمخاطر الكيميائية والميكروبيولوجية، وسلامة الأغذية أثناء النقل والخدمات اللوجستية.

ويحتوي المؤتمر هذا العام على برنامج مخصص للطلاب والباحثين الشباب، حيث يوفر لهم مساحة لعرض أبحاثهم ومشاريعهم العلمية ويتيح لهم فرصة التفاعل مع الخبراء الحاضرين في المؤتمر.

وأكد الدكتور نسيم محمد رفيع المدير التنفيذي بالإنابة لمؤسسة البيئة والصحة والسلامة أن منصة منتجي بلس وهي منصة تفاعلية توفر كافة البيانات والمعلومات للعالم، تم إطلاقها خلال المؤتمر بتسجيل مليون و600 ألف منتج. ويجري السوق المعاملات، ويمكن للجمهور استخدام التطبيق الذكي “منتجي” لفهم حالة المنتج، سواء تم تسجيله في مدينة دبي أم لا.