يلعب البروتين دورًا محوريًا في الجسم ؛ حيث يُصنف على أنه وحدة أساسية لبناء العظام والعضلات والغضاريف والجلد والدم. كما أنه يساعد في استعادة العضلات بعد التمرين ، ويقلل من فقدان العضلات مع تقدم العمر أو فقدان الوزن ، وكذلك تجديد العضلات وقوتها.
يرتبط نقصه بالعديد من المشكلات ، مثل انخفاض كتلة العضلات وضعف النمو وضعف اللياقة القلبية التنفسية وزيادة الوفيات المبكرة.
نشر موقع Eat This ، Not That قائمة بأفضل 6 بروتينات عالية الجودة يمكن تناولها يوميًا. وهي تشمل ما يلي:
التوفو:
يحتوي على 9 أحماض أمينية أساسية ، وهو بروتين كامل ومصدر مثالي للحديد والكالسيوم.
الفسدق:
غني بالألياف والدهون غير المشبعة ونسبة عالية من البروتين.
صدور دجاج منزوعة الجلد:
إنه مثالي لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة التالفة وهو مصدر جيد لفيتامينات ب.
السلمون والسردين:
مصدر ممتاز لدهون أوميغا 3 المضادة للالتهابات.
العدس:
يحتوي الكوب الواحد على 18 جرامًا من البروتين و 15 جرامًا من الألياف التي تخفض الكوليسترول.
البيض:
يحتوي على درجة قيمة بيولوجية تبلغ 100 ، وهو مقياس لمدى كفاءة استخدام الجسم للبروتين من النظام الغذائي ، مقارنةً بـ 80 لحوم البقر.
