إذا تساءلت يومًا “لماذا يوجد ثقب في كيس القهوة؟” بينما نتصفح أنواع القهوة المختلفة في السوبر ماركت ، اقرأ لأن لدينا نصيحة ممتعة لجزء الفتاة السمراء!
لماذا يوجد ثقب في كيس القهوة؟
وفقًا لاستطلاع عام 2022 ، ثلاثة أرباع الأمريكيين يشربون القهوة يوميًا!
ربما دفعك حبك للقهوة إلى معرفة كيفية عمل آلات صنع القهوة المختلفة والمكابس الفرنسية. ولكن بغض النظر عن مستوى معرفتك بالقهوة ، فمن المحتمل أنك لاحظت وجود ثقب غريب في كيس القهوة أثناء تجولك في ممر القهوة في محل البقالة.
- كيف تنظف آلة القهوة بشكل صحيح؟
هذه الثقوب عادة ما تكون ثقوبًا مدمجة في الصمامات البلاستيكية. تعمل الثقوب الموجودة في كيس القهوة كأداة للحفاظ على نضارة القهوة ، مما يحافظ على حبوب القهوة في حالة وشكل مثالي قبل وضعها في فنجان الصباح.
يُعرف الصمام بأنه صمام أحادي الاتجاه ، حيث يخرج ثاني أكسيد الكربون ولكنه لا يسمح بدخول الأكسجين.
بعد تحميص حبوب البن ، تطلق ثاني أكسيد الكربون في غضون أيام قليلة. تسمى هذه العملية بإزالة الغازات ، وتستمر حتى بعد تعبئة حبوب البن.
إذا لم تتمكن هذه الغازات من الهروب ، يمكن أن تتراكم داخل الكيس ، مما يتسبب في تلف الحبوب وفقدان نكهتها.
إذا تراكم غاز ثاني أكسيد الكربون داخل كيس قهوة بدون صمام ، فقد يتسبب ذلك في انفجار الكيس أو فتحه ، مما يفسد القهوة بسرعة.
في حين أن التعرض للأكسجين أو تراكم ثاني أكسيد الكربون داخل الكيس لن يؤثر على مستوى الكافيين في قهوتك ، إلا أنه يؤثر على النكهة. بالطبع ، لا أحد يريد قهوة لا طعم لها! هذا هو السبب الرئيسي للثقوب في الأكياس.
هل عدم وجود صمام في العبوة يعني أن القهوة تفقد جودتها؟
غير ضروري! يعتمد ذلك على طرق التحميص والتعبئة المستخدمة. يختار بعض الأشخاص استخدام صمام لأنهم يفضلون إزالة الغاز الطبيعي من حبوب القهوة قبل تعبئتها ، مما يؤدي إلى تكوين نكهة معقدة للغاية.
نظرًا لأن إزالة الغاز هو سبب هذه الثقوب ، في الحالة الأولى لا يتم إطلاق غاز ثاني أكسيد الكربون بعد الملء وبالتالي لا يلزم وجود صمام.
ومع ذلك ، فإن استخدام الصمامات أو الثقوب في أكياس القهوة هو معيار الجودة عند إنتاج القهوة على دفعات. لا توجد الصمامات في عبوات القهوة فحسب ، بل توجد أيضًا في الفواكه المجففة والمكسرات المحمصة والشاي لمنع التلف الناتج عن الانتفاخ في عبوات الطعام.
اقرأ أيضًا
- 10 طرق لجعل القهوة مشروبًا صحيًا!
- أغرب الطرق لصنع القهوة حول العالم!
- إليك ما تفعله القهوة بجسمك على المدى الطويل!
المصدر
