تواصل دولة الإمارات العربية المتحدة معالجة الفاقد والمهدر من الغذاء من خلال منظومة شاملة من المبادرات والبرامج التي تحث جميع الأفراد والمؤسسات على تبني السلوك الإيجابي وترشيد استهلاك الغذاء.
بناءً على محددات الاستراتيجية الوطنية للأمن الغذائي ، تهدف دولة الإمارات العربية المتحدة إلى الحد من فقد وهدر الغذاء بنسبة 50٪ بحلول عام 2030 ، بما يتماشى مع الهدف 12.3 من أهداف الأمم المتحدة للتنمية المستدامة.
يتم إطلاق عدد من المبادرات في دولة الإمارات العربية المتحدة كل عام بهدف تشجيع سلوكيات الحد من هدر الطعام ، وإدارة فائض الطعام وإيصاله إلى أكبر عدد ممكن من المحتاجين في الداخل والخارج ، وزيادة الوعي المجتمعي تجاه التخلص من هدر الطعام.
في مارس ، تم إصدار “كيفية استخدام ثلاثة إجراءات منخفضة التكلفة لتقليل نفايات المطبخ – دليل عملي لفتح طاولات المطاعم” ، وهي خطوة مهمة في سلسلة المبادرات الوطنية للحد من النفايات. الفاقد والمهدر من الغذاء يُشرك نعمة قطاع الأعمال والأفراد لتحقيق هدف 2030 المتمثل في الحد من فقد الأغذية وهدرها بنسبة 50٪.
يركز الدليل على ثلاث مبادرات يمكن أن تنفذها صناعة الضيافة لتثقيف الجمهور حول الجهود المبذولة للحد من فقد الأغذية وهدرها وتعزيز تغيير السلوك الإيجابي. تصور كمية كل وجبة ، وفهم كمية الطعام التي يحتاجون إليها ، وساعدهم على اتخاذ قرارات أكثر استدامة ، وابدأ في استخدام سلال نفايات واضحة تُظهر أحجام النفايات كتذكير مرئي بالتأثير اليومي لنفايات الطعام.
شهد هذا العام ظهور مبادرة بنك الطعام الإماراتي ، والتي تشمل العمل مع الشركاء لتقديم 3 ملايين وجبة من خلال التبرعات خلال شهر رمضان. الإمارات الأحمر. كما سيكون هناك تنسيق مع العاملين في الفنادق وخيام الإفطار لحصر بقايا الطعام ، والعمل مع شركات التوصيل لتحديد مكان وزمان توصيل الطعام والوجبات إلى البنوك والجمعيات الخيرية.
حقق بنك الطعام الإماراتي نتائج ممتازة في عام 2022 ، حيث تم استلام 11 مليون مادة غذائية وحوالي 11 مليون مادة غذائية موزعة في الإمارات وخارجها. نجح البنك في استخدام حوالي 10 ملايين وجبة فائض من المواد الغذائية وأبرم 31 اتفاقية تعاون جديدة.
يواصل الهلال الأحمر الإماراتي تنفيذ مشروع الحفاظ على النعمة ، والذي بدأ في عام 2004 ، لمعالجة نفايات الطعام حيث يتلقى التبرعات من الأغذية الجاهزة والوجبات التي لم تصل بعد ويلتزم بمعايير الجودة العالية في سلامة الأغذية والنظافة وينظمها. والمحافظة على طرق فائض المواد الغذائية وإعادة تعبئتها ، ثم توزيعها على المستفيدين من الأسر المحتاجة وموظفي الشركة في سيارات مجهزة خصيصاً لهذا الغرض.
من خلال مشروع Grace Protection ، توظف السلطات برامج مختلفة لتعظيم فوائد الأغذية التي تُهدر بكميات كبيرة ، وإعادة تدوير فائض الطعام للأسر المحتاجة ، والاستفادة من الأغذية غير الصالحة للاستعمال عند إنتاج الأسمدة للأغذية النباتية والحيوانية.
تزامناً مع الشهر الميمون ، أطلقت هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية حملة توعية للحد من هدر الغذاء ، قدمت خلالها للمستهلكين سلسلة من النصائح والتعليمات حول حفظ الغذاء والتشجيع على الحد من هدر الطعام. استخدام الطعام بكفاءة والتوعية بأهمية التسوق الذكي ، وشراء الطعام الضروري بكميات تتناسب مع عدد أفراد الأسرة ، والتحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية على الطعام قبل الشراء.
أصدرت الهيئة إرشادات حول الحد من هدر الغذاء – قطاع الخدمات الغذائية ، والتي تم إعدادها بناءً على أفضل الممارسات من التشريعات المعتمدة من قبل الهيئة والتي تم تضمينها في إرشادات الهيئة بشأن تطوير التشريعات والسياسات.
والجدير بالذكر أن تقديرات منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) تشير إلى أن 14 في المائة من غذاء العالم يُهدر بين المزارع وأسواق الجملة ، بقيمة 400 مليار دولار ، بينما يُهدر حوالي 17 في المائة بين تجار التجزئة والمستهلكين. بقيمة 700 مليار دولار أمريكي وخسارة الغذاء تبلغ 1.1 تريليون دولار أمريكي سنويًا. (رائع)
