للحد من كميات الهدر.. "البيئة" تدعو لتغيير السلوك الاستهلاكي الغذائي في رمضان.. الأرز والدقيق والخبز والتمور الأكثر استهلاكًا

دعت وزارة البيئة والمياه والزراعة إلى تحسين أنظمة استهلاك الغذاء وتقليل معدلات هدر الطعام. ولتعزيز الاستدامة والحفاظ على الموارد الطبيعية، تم التأكيد على أهمية تغيير الأنماط السلوكية الاجتماعية خلال شهر رمضان المبارك، الذي تهيمن عليه عروض الطعام الباهظة والباهظة.

وزارة التجارة تطالب المواطنين بالمحافظة على الوعي الكافي بالسلوك الاستهلاكي الرشيد. تقليل الهدر في جميع أنواع الطعام والالتزام بالسلوك الصحيح المتمثل في الحفاظ على الطعم الأصلي للطعام وعدم الإفراط في تقديم الطعام خاصة خلال شهر رمضان.

لافتاً إلى أنه إلى جانب التمر، يعد الأرز والدقيق والخبز من أكثر المواد استهلاكاً في شهر رمضان وأكثرها هدراً.

وأوضحت أن الأرز هو أكثر الأطعمة هدراً بنسبة (34%)، حيث يعتبر من الأصناف اليومية على المائدة خلال شهر رمضان في السعودية، يليه الدقيق والخبز بنسبة (30%)، حجماً. تبلغ المساهمة السنوية للأفراد الكبار والصغار في هدر الخبز (15) كيلو جراماً، علماً أن استهلاك التمر يزداد خلال شهر رمضان حيث يعتبر التمر الفاكهة الأكثر شعبية والرئيسية، وتبلغ نسبة هدر التمر في المملكة (21.5%) )، تعتمد المطالبة على الاستهلاك الذي يفي بالكمية. لتقليل الخسائر والهدر.

وقدمت الوزارة بعض النصائح الأساسية للتوعية حول الحد من هدر الطعام والمساعدة في تقليل معدلات هدر الطعام، بما في ذلك أهمية شراء الطعام حسب الحاجة وعدم الإفراط في طهي كميات أكبر من اللازم للاستهلاك، وكذلك تخزين الطعام. تخزين بقايا الطعام بطريقة مناسبة. تقديم الطعام عند الحاجة بما يتناسب مع جودته وعدم الانسياق وراء الإعلانات والعروض للحث على شراء السلع والمنتجات غير الضرورية.

يُشار إلى أن الوزارة تكثف أنشطتها الترويجية، لرفع مستوى مسؤولية الأفراد والمجتمع ككل، ولا بد من العمل على تقليل نسبة الهدر في المملكة من أجل حماية واستدامة مواردها الغذائية.