تستعد مجموعة Dorchester Collection لافتتاح أول فندق لها وهو The Lana Dubai في فبراير من العام المقبل، ويقع الفندق في وسط مدينة دبي، ويطل على منطقة الخليج التجاري، ويضم بالإضافة إلى Lana Residences 225 غرفة وجناح فندقي. .
ومن المتوقع أن يمثل افتتاح الفندق الجديد بداية حقبة جديدة لتناول الطعام في وسط مدينة دبي، حيث يعكس أسلوب الحياة الفاخر الذي تتميز به إمارة دبي بتصميمها الجريء والأنيق.
يتميز فندق Lana بمساحات كبيرة صممتها شركة Gillet and Bossier والخدمة الراقية التي تشتهر بها مجموعة Dorchester Collection، ويسعى إلى ترسيخ مكانته باعتباره أرقى فندق في إمارة دبي، وأحد أفضل وجهات تناول الطعام.
ومن المتوقع أن يشهد فندق لانا إقبالاً كبيراً حيث سيتم افتتاحه بالكثير من الترقب حيث يتميز بأعلى مستوى من الضيافة الفاخرة وأسلوب الحياة الراقي.
يضم فندق لانا عدداً من المطاعم الجديدة التي يشرف عليها نخبة من أمهر الطهاة وكشف عن تعاونه مع ثلاثة من أشهر الطهاة مارتن بيراساتيغي وجان إمبيرت وطاهي المعجنات أنجيلو موسى الذين سيشرفون على أربعة مطاعم جديدة، ستنضم هذه المطاعم أربعة مفاهيم أخرى يديرها فريق الفندق وهي الأولى لمجموعة Dorchester Collection في الشرق الأوسط.
وتشمل هذه المطاعم مطعم “جارا”، وهو أول مطعم في الشرق الأوسط يفتتحه الشيف الشهير مارتن بيراساتيجي الحائز على 12 نجمة ميشلان، وأول مطعم في دبي يقدم قائمة من الأطباق الباسكية، فضلاً عن مطعم ثانٍ. “ريفييرا” هو مطعم متوسطي حديث مستوحى من التراث الشخصي للشيف جان إمبرت وأسفاره، وهو أول مطعم له في الشرق الأوسط واستمرار لتعاون الشيف الحالي مع مجموعة دورتشستر، التي يديرها إمبرت فريق الطهي في فندق بلازا أثينا في باريس.
كما يوجد مطعم “بونبون كافيه” الذي يقع على سطح الفندق ويقدم تجربة فريدة من إبداع جان إمبيرت. أما المطعم الرابع “أنجيلو موسى” بونبون كافيه فيقدم مفهوم جديد لمطعم المعجنات، وتشمل قائمة المطعم المشروبات، خبز طازج ومجموعة من حلوى الشوكولاتة ومكعبات الثلج. موسى كريم ومعروف بأسلوبه الفريد وأطباقه المبتكرة، وقد تم اختياره كأفضل حرفي في فرنسا، ويُعرف على نطاق واسع بأنه أفضل طاهٍ للمعجنات في العالم.
